19 октября в техникуме проходила конференция под названием «Осенний карнавал вкусов», которая была приурочена к Международному Дню повара.

   Осенний карнавал  для тех, кто любит осень. Любит её незатейливую красоту, удивительную прохладу, а, порой, звенящую тишину.

   Это  время, когда краски кажутся ярче, небо прозрачнее, мечтается как-то по-особенному, а вечера за чашкой чая и домашние ужины становятся еще более душевными, теплыми и уютными.

   Найти вдохновение и свежие идеи для кулинарных экспериментов приготовления блюд и сервировки стола можно во всем, нужно только суметь увидеть, услышать, почувствовать и воплотить все, что она дает, ее мотивы.
   Осеннее меню – кладовая  максимально полезных свежих, только что с грядки овощей: морковки, капусты, свеклы, любимицы нашей картошечки, кабачков и тыквы.

   Самым живописным и самым вкусным украшением любого осеннего застолья являются пироги: с яблоками, грибочками, капусткой, различными ягодами. Без них и осень – не осень!

   В подготовке и проведении участвовали учащиеся групп 319, 316, 325 по специальности «Технология продукции общественного питания», «Повар, кондитер» под руководством преподавателя Шваковой Елены Михайловны и мастера производственного обучения Смирновой Елены Александровны.

   Учащимися были приготовлены блюда из  овощей: оладьи из свежей капусты с сыром, оладьи из тыквы, рагу из овощей, картофельная ватрушка с морковью, а также пироги с грибами, с яблоками, слоеные пирожки с яблоками. Королевой стола была каша из тыквы.

   Конференция прошла весело, задорно, интересно, познавательно.

   Учащийся группы 329 Попов Андрей поздравил всех с Международным Днем повара своим зажигательным танцем.

   Завершилось мероприятие дегустацией блюд.

Швакова Е.М.

Смирнова Е.А.

Видео смотреть тут