С 15 по 19 февраля 2021 года в городе Архангельске прошел V Открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Архангельской области по компетенции «Поварское дело» на базе ГАПОУ АО «Архангельский торгово-экономический колледж». Честь нашего техникума защищала студентка IV курса специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» Михайлова Ольга Владимировна. К конкурсу участницу готовила преподаватель Смирнова Елена Александровна.
Конкурсное задание состояло из трех модулей, в рамках которых участники выполняли различные задания:
- демонстрация навыков нарезки,
- приготовление холодной Веганской закуски,
- приготовление десерта,
- приготовление соуса,
- приготовление холодной закуски из куриной печени,
- приготовление горячего блюда из мяса говядины,
- горячая закуска равиоли,
- горячее блюдо из курицы,
- консоме из птицы.
Несмотря на сложность заданий, Ольга хорошо продемонстрировала свои навыки по приготовлению, проявила творческий подход к подаче блюда, уложилась в отведенное время, соблюдая все санитарные и технологические требования.
Полученный Диплом конкурсанта поможет Ольге в профессиональной деятельности и карьерном росте.
Позади конкурсные задания, выполнение модулей, тревога компатриотов за своих участников, волнение конкурсантов, строгие и компетентные эксперты, тотальный контроль за происходящим на площадках сертифицированными экспертами Союза «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия).
Поздравляем участников с заслуженной победой. Обещаем не останавливаться на достигнутом, всегда двигаться вперед, покорять любые вершины.
Пусть на пути к успеху вам всегда светит счастливая звезда.
Смирнова Е.А. |
