В нашем техникуме с 18 по 28 сентября проходила "Хлебная неделя". Была организована небольшая выставка различных видов хлеба и хлебобулочных изделий. Также проведена викторина "О хлебе знаем всё", в которой студентам были предложены различные теоретические и практические задания. В викторине приняли участие практически все группы. По итогам викторины участникам были объявлены и вручены благодарности за творческий подход и активное участие. 16 октября объявлен Всемирным днём хлеба. В наших планах провести мастер-классы, конференции для студентов и преподавателей.

Преподаватель Швакова Е. М.

29 сентября 2023 году студенты группы № 372 "Повар, пекарь" и № 366 "Поварское и кондитерское дело" с преподавателями спецдисциплин Зайцевой Анной Степановной и Ипатовой Ольгой Александровной посетили Осеннюю сельскохозяйственную ярмарку. Ярмарка проходила на центральной площади п. Плесецк. Цель посещения ярмарки ознакомление с новинками продовольственных товаров реализуемых в нашем регионе. Студенты этих групп приступили к освоению новых дисциплин «Товароведение продовольственных товаров», «Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента» "Организация хранения, контроль запасов и сырья" и эта экскурсия позволяет лучше ориентироваться в ассортименте товаров, определение свежести товара и кулин ... Читать дальше »